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Poulet aux chicons

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Voilà une recette qui aura du succès auprès des non-légumes !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 30 min

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 5 minTemps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 4 morceaux de poulet- 1 kg de chicons (chicorée)

Servir avec :

Une purée de pommes de terre ou des coquillettes

Poulet aux chicons

Par Cliquotte

Etape 1 :

Lavez et enlevez le petit cône d'amertume à la base des légumes, taillez-les en rondelles sans trop égoutter. Faites dorer les morceaux de poulet au beurre sous toutes ses faces.

Etape 2 :

Ajoutez les rondelles humides de chicons sur le poulet doré, émiettez un cube de bouillon de volaille et parsemez de poivre du moulin à la surface, couvrez. En milieu de cuisson, remuez les légumes. Laisser cuire pendant une demi-heure à une heure (plus les légumes cuisent, plus ils se réduisent en sauce).

Cette recette ravira les enfants (et les autres) qui n'aiment pas les légumes, en général (cette "sauce" goûte surtout le poulet, ce qui m'a fait apprécier le chicon, finalement). Elle m'a été rapportée par une jeune Allemande.

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