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Pudding français

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Le pudding français est un dessert de fêtes d'origine portugaise. Il est aromatisé au porto.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 50 min

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 50 min

Ingrédients :

- 250 g de sucre- 11 jaunes d'oeuf- 1 oeuf entier- 50 cl de lait- 2 c de maÎzena- 1/2 verre de porto- caramel

 

Pudding français

Par Lenie45

Etape 1 :

Mélangez les oeufs, le sucre dans un saladier. Dans un autre saladier, mélangez le lait et la maïzena, puis reversez le tout dans le premier mélange. Ajoutez-y le porto et mélangez bien le tout.

Etape 2 :

Versez dans un moule spécial à pudding, le caramel, sachant qu'il faut en laisser une bonne quantité au fond du moule. Faites glisser le caramel tout au tour du moule afin que le pudding ne colle pas.

Etape 3 :

Ajoutez le mélange puis mettez le couvercle du moule afin que l'eau ne puisse pas rentrer. Faites cuire au bain marie pendant 50 minutes. Voila votre dessert est prêt ! Démoulez-le froid.

Cette recette est un veritable succès, cela fait parti d'un de nos dessert de noël car chez nous, au Portugal, nous n'avons pas de bûches. Lorsque je suis invitée à des repas entre français et autres, cela fait des ravages ! Je suis fière de pouvoir faire connaitre les saveurs de mon pays. Merci.

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