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QUICHE AUX 3 POIVRONS

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Voici la recette d'une quiche végétarienne et colorée ! Les amateurs de poivrons en seront ravis !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 40 min
  • Temps de cuisson : 30 min

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 40 minTemps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 3 Poivrons- 50 cl de crème fleurette- 200 g de petits lardons- 2 oeufs- 1 c à Soupe de farine

Servir avec :

Une salade verte ou un taboulé

Quiche aux 3 poivrons

Par Lauralie

Etape 1 :

Préchauffez le four. Faites revenir les poivrons jaunes, vert, rouge (coupés en lamelles) dans l'huile d'olive. Ajoutez du sel, du poivre, de l'ail et du thym. Mélangez cette préparation une fois que c'est cuit et ajoutez la crème fleurette, les oeufs et une cuillère à soupe de farine puis remuez. Ajoutez les lardons.

Etape 2 :

Disposez une pâte brisée dans un plat et versez-y la préparation. Pour la présentation, vous pouvez disposer sur le dessus de fines tranches de poitrine fumées. Enfournez le plat pendant 30 minutes environ.

J'adore les quiches et je voulais varier un peu de la quiche aux poireaux ou au thon. Et comme mon mari est végétarien, j'ai d'abord effectué cette recette sans les lardons. Elle était tellement bonne que j'ai eu envie de l'enrichir avec des lardons, exit mon mari !

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