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Quiche aux blancs de poireaux et au chèvre

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Voici une recette originale de quiche aux blancs de poireaux et au chèvre à déguster chaude ou tiède avec une salade.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 30 min

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 3 blancs de poireaux- 4 oeufs- 1 pâte brisée- sel- poivre - paprika pour la décoration- 3 c à soupe d'huile d'olive

Quiche aux blancs de poireaux et au chèvre

Par Dior85

Etape 1 :

Coupez les poireaux en 2, lavez-les.

Etape 2 :

Coupez les poireaux en rondelles. Dans une poêle, faites chauffer l'huile. Dès que c'est chaud, faites sauter les poireaux et laissez cuire à feu doux pendant 15 min environ.

Etape 3 :

Dans une jatte, foutez les oeufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes jusqu'à ce que le mélange double.

Etape 4 :

Lorsque les poireaux sont prêts, étalez la pâte dans un moule à tarte puis versez les poireaux et le mélange des oeufs. Enfin, coupez en rondelles la buche de chèvre et disposez-les sur le mélange.

Etape 5 :

Faites cuire jusqu'à ce que la tarte soit dorée. Présentez-la avec une salade ou des tomates mozzarella.

C'est une excellente tarte. On la consomme chaude ou tiède. Essayez-la !

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