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Rabotte aux pommes

Spécialité du nord de la france, avec des pommes, de la cannelle et de la vergeoise. Simple et facile, c'est une recette délicieuse qui enchantera petits et grands...

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 35 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 35 min

Ingrédients :

- 4 belles pommes à cuire- 300 g de pâte feuilletée- 1 jaune d'oeuf- du beurre - de la vergeoise blonde ou brune- un peu de cannelle

Servir avec :

Une boule de glace vanille

Rabotte aux pommes

Par Gervaise62

Etape 1 :

Pelez les pommes. Evidez-les en leur centre à l'aide d'un vide pomme. Abaissez la pâte en carré et divisez celui-ci en quatre.

Etape 2 :

Placez une pomme sur chaque carré de pâte. Remplissez le centre de chaque pomme de vergeoise additionnée d'une pointe de cannelle. Ajoutez une noisette de beurre.

Etape 3 :

Enveloppez les pommes avec la pâte que vous scellerez en l'humectant. Battez le jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe d'eau et passez-le au pinceau sur les pommes enveloppées de pâte.

Etape 4 :

Posez les pommes sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à 180 degdrés pendant 30 à 35 min.

Simple et facile, c'est une recette délicieuse qui enchantera petits et grands...

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