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Rabotte aux pommes

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Spécialité du nord de la france, avec des pommes, de la cannelle et de la vergeoise. Simple et facile, c'est une recette délicieuse qui enchantera petits et grands...

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 35 min

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 35 min

Ingrédients :

- 4 belles pommes à cuire- 300 g de pâte feuilletée- 1 jaune d'oeuf- du beurre - de la vergeoise blonde ou brune- un peu de cannelle

Servir avec :

Une boule de glace vanille

Rabotte aux pommes

Par Gervaise62

Etape 1 :

Pelez les pommes. Evidez-les en leur centre à l'aide d'un vide pomme. Abaissez la pâte en carré et divisez celui-ci en quatre.

Etape 2 :

Placez une pomme sur chaque carré de pâte. Remplissez le centre de chaque pomme de vergeoise additionnée d'une pointe de cannelle. Ajoutez une noisette de beurre.

Etape 3 :

Enveloppez les pommes avec la pâte que vous scellerez en l'humectant. Battez le jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe d'eau et passez-le au pinceau sur les pommes enveloppées de pâte.

Etape 4 :

Posez les pommes sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à 180 degdrés pendant 30 à 35 min.

Simple et facile, c'est une recette délicieuse qui enchantera petits et grands...

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