Fermer
Suivre Elleadore.com sur
S'abonner au magazine :

Ragout de saucisses

Découvrez la recette d'un ragout à la créole ! Les fans de la cuisine créole se régaleront à chaque dégustation !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 40 min
  • Temps de cuisson : 60 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 40 minTemps de cuisson : 60 min

Ingrédients :

- 6 grosses saucisses fumées à cuire- 125 g de lardons fumés- 6 belles tomates- 3 gros oignons- 3 gousses d'ail- sel- poivre- thym- origan

Servir avec :

un plat de riz blanc

Ragoût de saucisses

Par Fab642

Etape 1 :

Plongez les saucisses dans de l'eau bouillante pendant 30 minutes pour les dégraisser. Pendant ce temps, hachez les oignons finement, ébouillantez les tomates puis coupez-les en dés.

Etape 2 :

Égouttez les saucisses puis coupez-les en rondelles d'environ 1 cm et faites-les revenir à la poêle avec les lardons pour les faire dorer. Dans une autre poêle, faites revenir les oignons, ajoutez les tomates et laissez mijoter puis assaisonnez.

Etape 3 :

Rajoutez le mélange saucisses/lardons aux légumes, mélangez, rajoutez si vous le souhaitez un peu de piment. Laissez mijoter le tout pour faire compoter le tout (rajoutez un peu d'eau si nécessaire, mais il ne doit pas rester beaucoup de jus).

C'est une recette que m'a appris un ami réunionnais. C'est devenu un grand classique à la maison, les enfants adorent, les copains aussi ! C'est un plat très convivial, il faut poser la gamelle sur la table !

Vous aimerez aussi

5 bonnes raisons d'aller en Toscane
Voyage Vous avez toujours eu envie de découvrir la Toscane ?...
Un porridge délicieux en 5 minutes chrono
astuces Un petit-déjeuner sain et rapide ? Voici ma recette !
Le pop-corn aux épices, un apéro sain et délicieux
aperitif Non, le pop-corn n'est pas réservé qu'au cinéma !
Réagissez !
Sans Pseudo, vous apparaitrez en Anonyme