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Raita de concombre

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Pour cette recette, on part en Inde.

Raita de concombre

Infos pratiques

  • Temps total : 75 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Nombre de personnes : 4

La recette qui va suivre devra évidemment être assaisonnée en fonction de vos palais et de votre sensibilité, si vous n'aimez pas la coriandre, remplacée par de la menthe et si manger épicé vous déplaît, retirez le piment.

Avant toute chose, préparez le concombre, épluchez et égrainez-le. Coupez le en petit cube et rincez-le.

Coupez les oignons en petit cube également 

Coupez la tomate, ne gardez que la chair en retirant tout ce qui pourrait rendre le Raita trop liquide. 

Attaquez vous au yaourt, cette mission va vous faire les bras ! Il va falloir le battre, comme des yeux. Votre objectif, le battre tellement fort que des petites bulles vont se créer. 

Pressez l'ail dans une petite coupelle et insérez le dans le yaourt.

Retirez les feuilles de coriandre et la menthe, coupez-les en petit morceaux, faites attention à ne pas trop les écrasez donc choisissez un couteau qui coupe bien. Incorporez l'ensemble. 

Enfin, ajouter le concombre et la tomate. 

Mélangez le tout et réservez tout cela au frais pendant 1h. 

Hop, vous aurez une entrée sympa et pas trop calorique, enfin tout dépend si vous mangez cela avec beaucoup de pain :) 

Bon ap'   

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