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Ravioles à la carbonara

Découvrez comment préparer soi-même des petites ravioles façon carbonara. Les amateurs de recettes de pâtes en seront friands à la première bouchée !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 20 min

Préparation

Pour 2 personnes :

Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 2 plaquetttes de ravioles de romans au fromage- 250 g de lardons- 3 c à soupe de crème fraîche épaisse

Servir avec :

La boisson de votre choix

Ravioles à la carbonara

Par Zyzromys

Etape 1 :

Séparez un à un les cubes ou carrés des ravioles.

Etape 2 :

Mettez de l'eau à bouillir avec un peu de sel. Dès que l'eau boue, jetez-y les ravioles et baissez le feu.

Etape 3 :

Faites revenir les lardons dans une poêle préalablement chauffée sans matière grasse (s'il y a une formation trop grasse, faites-la couler dans l'évier).

Etape 4 :

Retirez les ravioles de la casserolle dès qu'ils sont à la surface dans un égouttoir, puis dans un bol pour éviter qu'ils ne se collent à l'égouttoir.

Etape 5 :

A la fin de la cuisson, retirez les lardons du feu et réservez-les dans la poêle et ajoutez la crème fraîche puis remettez la poêle sur le feu doux tout en remuant.

Etape 6 :

Dès que la crème devient marron, ajoutez les ravioles dans la poêle et laissez mijoter pendant 2 minutes et servez.

Le plus étonnant c'est le fondant des ravioles et le croustillant des lardons. J'adore la crème, les lardons et le fromage. Il était normal que j'arrive à cette recette.

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