Infos pratiques
- Temps de préparation : 5 min
- Temps de cuisson : 240 min
Préparation
Pour 6 personnes :
Temps de préparation : 5 minTemps de cuisson : 240 min
Ingrédients :
- 125 g de riz rond- 12 morceaux de sucre de canne- 1 litre de lait entier- vanille en poudre- sucre vanillé- quelques morceaux de beurre
Riz au lait
Par Franlet
Etape 1 :
Dans un saladier allant au four, versez le riz lavé, ajoutez les morceaux de sucre, le lait, la vanille en poudre, égrainez de quelques morceaux de beurre.
Etape 2 :
Mettez le plat au four pendant 3 à 4 heures à 90 - 120 degrés (thermostat 3/4). On peut gagner un peu de temps en utilisant le lait chaud. Le riz est cuit quand une jolie croûte dorée apparaît sur le dessus du plat.
A la campagne, autrefois, on allumait le four collectif pour cuire le pain, pour profiter de la chaleur restante on cuisait ce riz au lait, ceci explique le long temps de cuisson. Un délice !