Infos pratiques
- Temps de préparation : 45 min
- Temps de cuisson : 20 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 45 minTemps de cuisson : 20 min
Ingrédients :
- 60 g de riz par personne- 200 g de chair à saucisses par personne- 2 poivrons rouges ou verts ou jaunes ou mélange- 2 boites de concentré de tomates
Riz parmentier
Par Manuedart
Etape 1 :
Faites frémir les poivrons coupés en petits dés. Mettez-les dans un autocuiseur.
Etape 2 :
Lavez le riz et mettez-le dans l'autocuiseur. Ajoutez dans celui-ci un verre d'eau par personne. Faites cuire le tout.
Etape 3 :
Faites chauffer la chair à saucisses dans un faitout ou une grande poêle en l'écrasant avec une cuillère en bois, afin d'éviter d'avoir de gros "paquets". Quand la chair à saucisse est cuite, à peu près en même temps que le riz, ajoutez le concentré de tomates.
Etape 4 :
Prenez un plat avec un bord assez haut (environ 8 cm) et versez la chair à saucisses dedans. Etalez-la bien puis mettez le riz et les poivrons par dessus. C'est prêt !
A la base, je n'aime pas trop les poivrons ni le riz. Mais pour mes études, ma grande tante m'a hébergée et a testé cette recette. J'ai fais la grimace en voyant le plat arrivé mais quand j'ai porté ma fourchette à la bouche, surprise ! C'était succulent, je me suis régalée et maintenant c'est devenu mon plat préféré !