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Rôti de porc au cidre

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Voici la recette d'un rôti de porc présenté dans un plat avec des pommes de terres et des feuilles de cidre. Le cidre permet à la viande d'avoir un goût original !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 60 min

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 60 min

Ingrédients :

- 1 rôti de porc- 8 grosses pommes de terre- plusieurs feuilles de laurier- herbes de provence- 1 clou de girofle- cidre

Servir avec :

Du cidre

Rôti de porc au cidre

Par Martauz

Etape 1 :

Placez le rôti aillé dans un plat à four avec en fond de l'eau (environ un verre). Salez. Entourez-le de feuilles de laurier.

Etape 2 :

Déposez le clou de girofle. Saupoudrez d'herbes de provence. Laissez mijoter au four chauffé à 250 degrés (thermostat 8/9) environ 30 minutes.

Etape 3 :

Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en 4. Puis ajoutez les pommes de terre dans le plat et arrosez l'ensemble avec le cidre. Laissez cuire le tout pendant 30 minutes. Servez tel quel.

J'allais faire cuire un rôti de porc aillé avec des pommes de terre quand un ami me dit de l'arroser de vin blanc. Or, je n'en avais pas. Mais j'avais du cidre. A l'odeur dégagée en cours de cuisson, j'ai compris que ce serait délicieux.

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