Sablés de Noël à la cannelle et à la crème de marrons
Ah, les sablés, le symbole de toute mon enfance... Mais ceux à la crème de marrons sont vraiment bons ! Je n'y avais jamais goûté et me voilà désormais envoutée.
Infos pratiques
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Ingrédients
- 125 gr. beurre ramolli
- 125 gr. sucre roux
- 1 oeuf battu
- 2 cuillerées à café de cannelle
- 1 pinc. sel
- 250 gr. farine
Préparation
Pour 18 grandes étoiles simples
Préparation : 15 minCuisson : 10 à 15 min
Ingrédients :
125 g de beurre ramolli125 g de sucre roux1 oeuf battu2 cuillerées à café de cannelle 1 pincée de sel 250 g de farineCrème de marrons
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Préparation
1. Battez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le beurre fonde. Ajoutez l'oeuf puis la cannelle et le sel. Incorporez la farine et mélangez bien le tout. 2. Préchauffez le four à 150 degrés (thermostat 5, 300 F). Faites une boule et aplatissez la pâte afin de découper des cercles ou des étoiles. 3. Disposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 15 min jusqu'à ce les sablés soient dorés. 4. Étalez un peu de crème de marrons sur une étoile et recouvrez d'une deuxième étoile.
Le Gewurztraminer Vendanges Tardives vous offre un petit concentré d'épices que l'on retrouve dans ces sablés.