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Sablés de Noël à la cannelle et à la crème de marrons

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Ah, les sablés, le symbole de toute mon enfance... Mais ceux à la crème de marrons sont vraiment bons ! Je n'y avais jamais goûté et me voilà désormais envoutée.

Sablés de Noël à la cannelle et à la crème de marrons

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 10 min

Pour 18 grandes étoiles simples

Préparation : 15 minCuisson : 10 à 15 min

Ingrédients :

125 g de beurre ramolli125 g de sucre roux1 oeuf battu2 cuillerées à café de cannelle 1 pincée de sel 250 g de farineCrème de marrons

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Préparation

1. Battez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le beurre fonde. Ajoutez l'oeuf puis la cannelle et le sel. Incorporez la farine et mélangez bien le tout. 2. Préchauffez le four à 150 degrés (thermostat 5, 300 F). Faites une boule et aplatissez la pâte afin de découper des cercles ou des étoiles. 3. Disposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 15 min jusqu'à ce les sablés soient dorés. 4. Étalez un peu de crème de marrons sur une étoile et recouvrez d'une deuxième étoile.

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives vous offre un petit concentré d'épices que l'on retrouve dans ces sablés.

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