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Saint-Jacques au caramel d'ail

Les Saint-Jacques n'ont aucun secret pour vous ? Essayez cette recette et vous vous surpasserez !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 4 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 5 minTemps de cuisson : 4 à 5 min

Ingrédients :

- beurre- 16 Saint-Jacques sans le corail- 3 gousses d'ail- sel- poivre

Servir avec :

Du riz et de la salade verte

Saint-Jacques au caramel d'ail

Par Didine78

Etape 1 :

Faites revenir à feu doux 3 ou 4 gousses d'ail (en fonction de la taille) coupées finement en lamelles.

Etape 2 :

Lorsqu'elles sont ramollies, augmentez la chaleur du feu 7/8 puis ajoutez les Saint-Jacques.

Etape 3 :

Faites-les légèrement griller de chaque côté dans la poêle, jusqu'à ce que l'ail se caramélise.

Etape 4 :

Retirez le tout du feu et versez-les dans une assiette.

Tout simplement, un oubli de surveiller la poêle à 1 minute près et l'ail s'est caramélisé. A l'odeur succulente, nous avons tous gouté à la maison et voilà !

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