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Salade de riz au poulet et au curry

Cette salade de riz au poulet et au curry est très appréciée car le mélange du salé et sucré est subtil et intéressant !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 10 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 10 min

Ingrédients :

- 350 g de riz 3 grains- 3 escalopes de poulet- 1 poivron rouge- 1 poivron vert- 1 boîte moyenne d'ananas coupé en morceaux- 50 cl d'huile- 1 jaune d'oeuf- 1 c à soupe de vinaigre- sel- poivre- 3 c à soupe de curry

Servir avec :

Ce que vous désirez

Salade de riz au poulet et au curry

Par Soph59

Etape 1 :

Faites cuire le riz pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante. Coupez le poulet en morceaux et faites-le cuire. Coupez les poivrons en tout petits morceaux.

Etape 2 :

Puis faites une mayonnaise maison avec l'huile, le vinaigre, le jaune d'oeuf, le sel et le poivre. Ajoutez le curry à la mayonnaise.

Etape 3 :

Mélangez le riz, le poulet, les poivrons et la mayonnaise. Ajoutez les morceaux d'ananas ainsi que le jus de la boîte. Réservez le tout au frais et dégustez bien frais !

Cette recette peut être mangée en famille ou entre amis, elle change de l'habituelle salade de riz et donne un petit goût sucré/salé très apprécié de tous.

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