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Salade de saucisse de montbéliard fraîcheur

La salade de saucisse de Montbéliard fraîcheur est excellente pour l'été !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 20 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 2 saucisses de montbéliard- quelques pommes de terre- des oeufs- mesclun ou laitue- 2 c à soupe de vinaigre melfor- 3 c à soupe d'huile d'olive- sel- poivre- 1 c à café de moutarde

Servir avec :

Un rosé

Salade de saucisse de montbéliard fraîcheur

Par Nuitdamour

Etape 1 :

Faites cuire pendant 10 min les saucisses de Montbéliard fumées, les pommes de terre à la vapeur et l'omelette. Laissez tout refroidir.

Etape 2 :

Préparez la vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre melfor (aromatisé au miel et à l'infusion de plantes), l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez le tout.

Etape 3 :

Disposez dans un grand plat des lamelles d'omelette, les pommes de terre coupées en 4 ou en rondelles, les saucisses coupées en rondelles épaisses, le tout sur le mesclun. Arrosez le tout avec la vinaigrette et servez très frais.

En été, c'est une recette très fraîche, complète et douce : la vinaigrette n'est pas forte du tout grâce au vinaigre alsacien et même mes enfants adorent. Les amis s'en régalent également et elle est d'une simplicité.

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