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Scampis aphrodisiaques

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Pour les amateurs de cuisine aphrodisiaque, cette recette est l'idéal pour deux amoureux groumands !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 10 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 10 min

Ingrédients :

- 6 scampis surgelés- 250 g de champignons frais- 6 oignons grelots- 1 c à soupe de cognac- 1 c à café de concentré de tomate- 1 ou 2 piments pili pili - 1 petite bouteille de crème fraîche- sel- poivre- 125 g de beurre- persil

Servir avec :

Une baguette de pain

Scampis aphrodisiaques

Par Alladin

Etape 1 :

Pelez les oignons grelots et faites-les cuire dans du beurre avec le piment.

Etape 2 :

Ajoutez le concentré de tomate et mélangez le tout.

Etape 3 :

Faites chauffer les scampis et lorsqu'ils sont bien rouges, flambez-les au cognac. Ajoutez les champignons frais cuits à part.

Etape 4 :

Mélangez délicatement, salez et poivrez et ajoutez la crème fraiche.

Etape 5 :

Faites épaissir le tout et servez garni de persil frais.

J'ai beaucoup d'amis restaurateurs et pour les épater j'avais préparé cette recette confiée en secret par un cuistot portugais ! J'y ai ajouté 2 gousses de pili pili (non inclue dans la recette) et ce fut un véritable succès !

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