Sirop de vin de framboises

Pour 1 litre :

Temps de préparation : 15 min

Ingrédients :

– 250 g de framboises- 1 litre de vin blanc à 10deg- 1 kg de sucre- 1 petit verre à liqueur de vinaigre balsamique

Servir avec :

De l’eau fraiche et des framboises givrées en déco !

Sirop de vin de framboises

Par Emilie2622

Etape 1 :

Faites macérer pendant 48 heures les framboises dans 1 litre de vin blanc à 10deg. Passez à la passoire fine sans presser.

Etape 2 :

Mettez le jus dans une grande casserole avec 1 kg de sucre semoule et 1 petit verre à liqueur de vinaigre de vin rouge. Laissez faire 2 ou 3 bouillons. Écumez si nécessaire. Laissez refroidir et mettez en bouteille.

C’est le sirop que ma grand-mère était si fière de m’offrir au goûter quand j’étais petite. C’est le goût de l’enfance avec un brin de fantaisie !