Infos pratiques
- Temps de préparation : 30 min
- Temps de cuisson : 30 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 30 min
Ingrédients :
- 75 g de jambon- 150g de crevettes- 3 oeufs- 1 blanc d'oeuf- 1 cl à soupe de crème fraîche- 30 g de beurre- 40 g de farine- 30 cl de lait- 1 pincée de levure- 1 pincée de noix de muscade- sel- poivre
Servir avec :
un rosé TAVEL
Soufflé au jambon et aux crevettes
Par Patou0
Etape 1 :
Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez pendant 1 minute.
Etape 2 :
Hachez le jambon. Ajoutez à la béchamel, le jambon et les crevettes.
Etape 3 :
Incorporez les 3 jaunes d'oeufs. Mettez ensuite la crème fraiche, la levure et la noix de muscade. Remuez, salez et poivrez.
Etape 4 :
Ajoutez une pincée de sel aux 4 blancs d'oeufs et battez les oeufs en neige. Incorporez-les à la préparation.
Etape 5 :
Versez la préparation dans un moule et enfournez pendant 30 minutes sans ouvrir la porte.
J'aime cette recette car elle est très simple. Par contre, l'inconvénient, c'est de ne pas être en retard car le soufflé retombe.