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Soufflé aux clémentines

Ce soufflé aux clémentines est un dessert que tout mon entourage a adoré. Donc, pourquoi ne pas l'essayer ?

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 20 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

- clémentines- oeufs- sucre- maïzena- huile

Soufflé aux clémentines

Par Cecile87

Etape 1 :

Préchauffez le four sur 200 degréa (thermostat 6-7).

Etape 2 :

Taillez un chapeau aux clémentines. Retirez la chair sans abîmer les coques, écrasez-la. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre. Incorporez la maïzena puis le jus des fruits.

Etape 3 :

Disposez la préparation dans une casserole. Faites épaissir sur feu doux en remuant sans arrêt. Laissez tiédir. Montez les trois blancs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la crème aux agrumes.

Etape 4 :

Remplissez les coques des clémentines à hauteur et replacez le chapeau. Posez-les sur un plat huilé. Faites dorer pendant 15 à 18 min au four. Servez les soufflés dès leur sortie du four.

C'est le dessert que j'avais prévu lors d'un repas de famille où mon homme m'a demandé de l'epouser.

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