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Soupe de Champagne

Un apéritif raffiné, mais attention, à consommer avec modération tout de même !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 5 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 5 min

Ingrédients :

- 1 bouteille de champagne- 1 louche de Cointreau- 3/4 d'une louche de jus de citron- 3/4 d'une louche de sirop de sucre de canne

Servir avec

Panier de dips de légumes ou petites verrines chèvre frais saumon aneth

Soupe de Champagne

Par Solenuv

Etape 1

Dans un grand saladier, versez doucement votre bouteille de champagne bien fraîche sans perdre les bulles.

Etape 2

Ajoutez la louche de Cointreau.

Etape 3

Ajoutez les 3/4 de louche de jus de citron.

Etape 4

Ajoutez les 3/4 de louche de sirop de sucre de canne.

Etape 5

Mélangez le tout délicatement avec la louche.

Etape 6

Goûtez pour ajuster éventuellement le dosage en sirop de sucre de canne.

Etape 7

Servez frais, directement à la louche dans des coupes à champagne bien évasée.

Ce petit cocktail sans prétention a un côté frais et bonne franquette puisque servi dans un saladier à la louche. Mais aussi sophistiqué grâce au champagne. Un vrai cocktail de filles, pas trop fort en alcool grâce au citron et au sucre.

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