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Soupe glacée d'été

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A base de légumes crus, c'est une soupe très rafraîchissante que vous pourrez déguster à l'apéro ou en entrée.

Soupe glacée d'été

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 5 min

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 5 min

Ingrédients :

- 1 concombre- 1 avocat- 1 citron- 1 fromage blanc fluide- 6 feuilles de basilic

Soupe glacée d'été

Par Agastache29

Etape 1 :

Epluchez le concombre et l'avocat. Récupérez la pulpe du citron. Mixez le concombre, l'avocat, le citron, le fromage blanc et les feuilles de basilic. Salez et poivrez.

Etape 2 :

Réservez le tout au frais pendant 1 à 2 h. Versez la préparation dans des verres ou des tasses. Décorez-les d'une feuille de basilic.

À servir dans des mini-verres à l'apéritif ou en entrée.

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