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Sublime mousse au chocolat de mamie (sans sucre)

La mousse au chocolat de ma grand-mère est succulente ! Essayez-la vous m'en direz de vos nouvelles !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 3 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 3 min

Ingrédients :

- 1 tablette de chocolat noir de 125 g- 3 oeufs à température ambiante

Servir avec :

Un biscuit sec

Sublime mousse au chocolat de mamie (sans sucre)

Par Cjournet

Etape 1 :

Faites fondre les morceaux de chocolat à feu doux, incorporez-y les jaunes d'oeufs.

Etape 2 :

Montez les blancs en neige (avec une pincée de sel), ajoutez-y le mélange chocolat / jaune. Laissez au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.

La mousse est meilleure le lendemain bien ferme succulente. J'y ajoute parfois une pointe de gingembre pour faire ressortir le goût du chocolat. Selon le nombre d'invités, ajustez les ingrédients : toujours le même rapport 3 oeufs par tablette.

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