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Tarte à l'ananas et à la noix de coco

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Découvrez la recette d'une tarte aux saveurs exotiques ! Les amateurs des fruits exotiques vont se régaler !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 35 min

Préparation

Pour 6 à 8 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 35 min

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée- 1 grosse boîte d'ananas en tranches- confiture d'ananas- 3 ou 4 oeufs- 125 g de sucre- 125 g de farine- noix de coco râpée

Servir avec :

Un vin doux pétillant

Tarte à l'ananas et à la noix de coco

Par Brigeoux

Etape 1 :

Etalez la pâte et déposez les tranches d'ananas. Remplissez chaque creux de confiture d'ananas. Saupoudrez-les de noix de coco râpée.

Etape 2 :

Mélangez dans une coupe le sucre, les jaunes d'oeuf et la farine. Montez les blancs en neige et ajoutez délicatement au mélange précédent. Etalez le tout sur les tranches d'ananas.

Etape 3 :

Faites-la cuire à four chaud (thermostat 7) pendant 35 minutes. Dégustez-la froide.

Je faisais souvent la même tarte à la confiture d'abricot et la poudre d'amandes quand j'ai eu l'idée de changer d'ingrédient. Malgré cette sorte de biscuit de Savoie sur le dessus cette tarte est assez légère et très agréable.

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