Tarte au chèvre et à la menthe

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 25 min

Ingrédients :

- 1 pâte brisée - 3 oeufs- 1 brique de crème fraîche- 1 bûchette de chèvre

Servir avec :

une salade verte

Tarte au chèvre et à la menthe

Par Chrocus

Etape 1 :

Etalez votre pâte dans le moule. Dans un saladier, mélangez les oeufs et votre crème fraîche. Réservez.

Etape 2 :

Emiettez dans une assiette votre bûche de chèvre en prenant soin de ne pas trop écraser les morceaux et incorporez-les avec le mélange crème-oeufs.

Etape 3 :

Dans un bol, ciselez votre menthe, très finement et mélangez-la au reste de votre préparation que vous déposez ensuite sur votre pâte. Ajoutez du gruyère râpé et mettez au four chauffé à 210 degrés (thermostat 7).

Le mariage du chèvre et de la menthe est très réussi et vous allez surprendre famille et amis. Cette recette est très facile et rapide. Cette tarte me rappelle mes vacances...