Tarte au citron meringuée

Préparation

Pour une tarte :

Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 40 min

Ingrédients :

- 2 citrons non traités- 1 pâte sablée toute prête- 90 g de sucre en poudre- 40 g de beurre- 3 oeufs entiers- 5 cl de crème liquide- 1 c à soupe de farine- 80 g de sucre glace- 3 blancs d'oeufs

Tarte au citron meringuée

Par Cca35

Etape 1 :

Mélangez les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Etape 2 :

Ajoutez le jus et le zeste râpé, le beurre fondu, la crème liquide et la farine. Mélangez le tout.

Etape 3 :

Mettez une pâte sablée (piquée à la fourchette) dans un moule à tarte. Versez la préparation sur la tarte et faites cuire environ 40 minutes à 180 degrés (thermostat 6).

Etape 4 :

Pour préparer la meringue, montez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Quand les blancs commencent à monter, ajoutez progressivement le sucre glace.

Etape 5 :

Une fois la tarte refroidie, garnissez-la de meringue. Faites cuire quelques minutes sous le grill du four très chaud (attention à bien surveiller).

C'est mon dessert préféré !!!