Fermer
Suivre Elleadore.com sur
S'abonner au magazine :

Tarte au citron vert meringuée

Tarte au citron vert meringuée

Voici la recette d'une tarte au citron vert meringuée qui est bien meilleure qu'une tarte au citron jaune !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 30 min

Préparation

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 1 fond de pâte brisée- le zeste d'un citron vert- 100 g de sucre- 20 cl de creme fraiche- 5 oeufs- beurre- 15 cl de jus de citron vert

 

Tarte au citron vert meringuée

Par Mumu84

Etape 1 :

Etalez le pâte brisée sur un moule à tarte beurré. Piquez la pâte à la fourchette et faites-la cuire à blanc pendant 10 min à 210 degrés. Baissez le four à 180 degrés.

Etape 2 :

Une fois le fond précuit, mélangez le sucre et les oeufs entiers à l'aide d'un fouet. Ajoutez la crème, le zeste puis le jus et mélangez bien le tout.

Etape 3 :

Versez sur le fond de tarte et enfournez pendant 20 à 30 min. La crème doit être prise mais encore tremblotante au centre.

Etape 4 :

Eteignez le four et laissez-y reposer la tarte 30 min. Laissez-la refroidir puis étalez la meringue italienne dessus. Passez dessus un petit coup de chalumeau et c'est prêt !

Je l'ai faite au sénégal avec les citrons du pays : un vrai régal !

Vous aimerez aussi

3 Glaciers artisanaux pour les amoureux de glaces
astuces Les becs sucrés le savent pertinemment : il n’y a pas...
5 bonnes raisons d'aller en Toscane
Voyage Vous avez toujours eu envie de découvrir la Toscane ?...
J'ai testé : les chewing-gums macaron et crème brûlée signés Air France
Voyage Quand Air France se lance dans la confiserie, c'est pour...
Réagissez !
Sans Pseudo, vous apparaitrez en Anonyme