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Tarte aux poireaux et au chèvre

Voici une délicieuse recette de tarte salée qui change de la quiche lorraine. Vos convives en voudront encore après l'avoir dégustée !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 50 min

Préparation

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 50 min

Ingrédients :

- 1 rouleau de pâte feuilletée- 3 gros blancs de poireaux- 5 oeufs- 5 c à soupe de crème fraîche épaisse- sel- poivre- 1 pincée de noix de muscade- 1 ballotin de fromage de chèvre

Servir avec :

Une salade de votre choix

Tarte aux poireaux et au chèvre

Par Aso61

Etape 1 :

Emincez les poireaux et faites suer à la poêle avec une noix de beurre. Pendant ce temps, battez les oeufs en omelette dans une jatte puis ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre, la muscade (facultatif) et les poireaux.

Etape 2 :

Préchauffez votre four à température Thermostat 8. Etalez la pâte dans un moule à tarte puis versez-y la préparation. Coupez le ballotin de chèvre en rondelles d'environ 7 millimètres et disposez les morceaux uniformement au dessus du plat.

Etape 3 :

Enfournez le plat pendant 40 à 50 minutes selon les fours.

C'est une recette que j'adore réalisé lorsque je reçois du monde à la maison. Je la sers en entrée accompagné d'une petite garniture de salade. Mes invités adorent et me demandent souvent ma recette. Elle peut également être servie en plat principal en famille.

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