Tarte aux prunes

Préparation

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 25 minTemps de cuisson : 35 min

Ingrédients :

- 200 g de sucre- 250 g de farine type 65- 50 g de beurre- 50 g de margarine- 1 pincée de sel- 1 kg de petites prunes rouges- eau

Servir avec :

une tasse de thé

Tarte aux prunes

Par Minipouss26

Etape 1 : préparation de la pâte

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, 80 g de sucre, le beurre et la margarine du bout des doigts jusqu'à obtenir un grossier sablage. Ajoutez de l'eau doucement pour rassembler la pâte en une boule. Attention à ne pas pétrir cette pâte car elle deviendrait élastique et dure à la cuisson.

Etape 2 :

Dénoyautez les prunes. Etalez la pâte dans un plat à tarte. Saupoudrez très légèrement de sucre. Disposez les prunes face bombée vers la pâte. Saupoudrez-les de sucre (en garder une cuillère à soupe de côté).

Etape 3 :

Enfournez le plat à 180 degrés jusqu'à ce que la pâte soit croustillante au dessous (vérifier avec un couteau en la soulevant par un bord).

Etape 4 :

Mettez le grill du four au maximum, saupoudrez de sucre les prunes et enfournez-les en restant devant le four. Laissez-les caraméliser un peu. (Attention, cela brûle très vite). Sortez la tarte et laissez-la refroidir.

Recette toute simple, qui a été améliorée avec des conseils multiples et qui fait aujourd'hui le régal de tout ceux qui la dégustent !!!