Tarte de chocolat à l'orange et aux noisettes

Pour 8 personnes :

Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 25 min

Ingrédients :

– coulis au chocolat- 250 g de pâte brisée- 150 g de sucre en poudre- 200 g de chocolat amer- 1 orange pressée- 50 g de noisettes concassées- 3 oeufs- 1 dl de lait- crème fraîche

Servir avec :

Un coulis au chocolat

Tarte de chocolat à l’orange et aux noisettes

Par Damseva

Etape 1 :

Etalez la pâte et disposez-la dans un moule que vous aurez préalablement fariné. Piquez le fond avec une fourchette puis recouvrez-le d’une feuille d’aluminium. Faites précuire le fond de la tarte à four chaud pendant 8 à 10 min (th 6 -180 degrés).

Etape 2 :

Mettez le chocolat à fondre dans un bain-marie. Dans un récipient, cassez les oeufs et ajoutez-y le sucre en poudre. Battez énergiquement jusqu’à l’obtention d’un mélange nappeux et blanchâtre.

Etape 3 :

Une fois ce melange réalisé, incorporez-y progressivement le chocolat fondu, la crème fraîche, le lait et le jus de l’orange.

Etape 4 :

Versez ensuite le mélange dessus. Saupoudrez le tout avec le reste des noisettes. Faites cuire le gâteau à four chaud (th 5 -150 degrés) pendant 15 minutes. Laissez refroidir avant de servir.

Parce que c’est une recette originale et raffinée. Cette recette a été créée à la naîssance de mes deux filles. Quand j’ai voulu manger le gâteau, j’ai pratiquement manger les 3 quarts à moi toute seule et on aurais dit que j’avais pas encore accoucher !