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Tarte tatin

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Classique tarte aux pommes à "l'envers", idéal pour les gourmands !

Tarte tatin

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 40 min

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 40 min

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée- 6 pommes golden- un peu de cannelle- 2 sachets de sucre vanillé- 100 g de beurre- 100 g de sucre en poudre

Servir avec :

Du café, chocolat, thé

Tarte tatin

Par Fayet12

Etape 1 :

Épluchez les 6 pommes golden entières. Coupez en deux et enlevez le coeur sans défaire les moitiés.

Etape 2 :

Dans un moule à tarte rond antiadhésif, faites fondre directement sur le feu le beurre. Ajoutez dans le plat le sucre fin et baissez le feu pour faire un caramel.

Etape 3 :

Disposez les pommes en couronne dans le plat, en mettre une ou deux au milieu. Aplatissez-les avec une spatule de temps en temps (les pommes doivent pocher dans le caramel, qui ne doit pas devenir noir, mais tout juste doré).

Etape 4 :

Saupoudrez les pommes de sucre vanillé et de cannelle. Sortez le tout du feu et recouvrez de pâte feuilletée en appuyant bien sur les bords.

Etape 5 :

Mettez le plat au four moyen pendant 35 à 40 minutes. Dégustez tiède.

Délicieuse tarte, la recette passe de génération en génération...

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