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Tatin d'endives au curry

Voici une recette de tatin qui nous permettra de déguster les endives cuites d'une autre façon.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 40 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 40 min

Ingrédients :

- 6 endives- 1 pâte feuilletée- 20 g de beurre- 100 g de lardons fumés- 1 c à soupe de curry

Servir avec :

Un bon verre de Cahors

 

Tatin d'endives au curry

Par Mijak

Etape 1 :

Préchauffez le four à 210 degrés (thermostat 7).

Etape 2 :

Nettoyez les endives et coupez-les en rondelles épaisses. Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Mettez-y les rondelles d'endives, saupoudrez-les de curry et laissez cuire à feu doux pendant 10 min.

Etape 3 :

Beurrez un moule à tarte, disposez les endives, parsemez de lardons et posez la pâte par dessus en faisant entrer les bords entre la paroi du moule et les endives à l'aide du manche d'une cuillère. Piquez la pâte avec une fourchette.

Etape 4 :

Enfournez et faites cuire pendant 30 min. Sortez la tarte du four, démoulez et servez aussitôt.

Ce tatin d'endives peut aussi se faire avec du roquefort...

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