Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 40 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 40 min
Ingrédients :
- 6 endives- 1 pâte feuilletée- 20 g de beurre- 100 g de lardons fumés- 1 c à soupe de curry
Servir avec :
Un bon verre de Cahors
Tatin d'endives au curry
Par Mijak
Etape 1 :
Préchauffez le four à 210 degrés (thermostat 7).
Etape 2 :
Nettoyez les endives et coupez-les en rondelles épaisses. Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Mettez-y les rondelles d'endives, saupoudrez-les de curry et laissez cuire à feu doux pendant 10 min.
Etape 3 :
Beurrez un moule à tarte, disposez les endives, parsemez de lardons et posez la pâte par dessus en faisant entrer les bords entre la paroi du moule et les endives à l'aide du manche d'une cuillère. Piquez la pâte avec une fourchette.
Etape 4 :
Enfournez et faites cuire pendant 30 min. Sortez la tarte du four, démoulez et servez aussitôt.
Ce tatin d'endives peut aussi se faire avec du roquefort...