Tiramisu au pain d'épice

Préparation

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 20 min

Ingrédients :

- 500 g de mascarpone- 12 tranches de pain d'épices- 6 oeufs- 25 cl de café fort- 150 g de sucre

Tiramisu au pain d'épice

Par Pitch95

Etape 1 :

Séparez le blanc des jaunes d'oeufs. Ajoutez le sucre et le mascarpone aux jaunes dans un saladier. Battez jusqu'à obtention d'une crème homogène.

Etape 2 :

Montez les blancs en neige très ferme. Ajoutez-les à la crème et gardez au frais.

Etape 3 :

Emiettez une tranche de pain d'épice. Coupez les autres en deux et trempez-les vite dans le café.

Etape 4 :

Dans un verre ou une grande verrine, mettez au fond une couche de pain d'épice puis une de crème ainsi de suite. Terminez par une couche de crème et parsemez le tout de miettes de pain d'épice. Réservez au frais pendant 4 heures.

Cette recette est vraiment très bonne. Je l'ai réalisée à 2 reprises et les invités étaient très étonnés de ce tiramisu original.