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Tiramisu aux fruits rouges

Préparez ce tiramisu aux fruits rouges frais pour tous ceux qui aiment les tiramisu en général et vous devrez en faire un autre car ils en redemanderont !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 20 min

Préparation

Pour 6 à 8 personnes :

Temps de préparation : 20 min

Ingrédients :

- 250 g de mascarpone- 500 g de fruits rouges (fraises, framboises)- coulis de fraises ou de framboises- 3 oeufs- 3 cuillerées à soupe de sucre- une pincée de sel- quelques feuilles de menthe- 20 à 25 biscuits à la cuillère

Servir avec :

il n'y a besoin de rien d'autre

 

Tiramisu aux fruits rouges

Par Ainosa

Etape 1 :

Séparez les blancs des jaunes, mélangez les jaunes avec le sucre puis rajoutez le mascarpone afin d'obtenir un mélange lisse et onctueux (utilisez un batteur électrique si vous voulez). Réservez.

Etape 2 :

Montez les blancs en neige avec le sel. Mélangez délicatement les blancs montés avec la préparation au mascarpone.

Etape 3 :

Dans un plat, mettez une couche de biscuits à la cuillère préalablement imbibés de coulis de fruits rouges.

Etape 4 :

Mettez les fruits rouges, puis la préparation obtenue et de nouveau des biscuits, des fruits rouges, de la préparation.

Etaope 5 :

Terminez par quelques fruits rouges et quelques feuilles de menthe pour la décoration finale. Saupoudrez de cassonnade éventuellement et réservez au frigo avant de déguster.

C'est en allant chez une amie que j'ai découvert le tiramisu, j'ai voulu tenter une variante.

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