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Tiramisu aux fruits rouges

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Mmmm, en plus, c'est rouge !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 20 min
  • Nombre de personnes : 4 à 6

Pour 4 à 6 personnes

Temps de préparation : 20 min

Ingrédients :

- 15 biscuits roses environ- 150 g de mascapone- 3 oeufs- 80 g de sucre

Servir avec :

Un crémant léger ou un champagne rosé

Tiramisu aux fruits rouges

Par Chadou

Etape 1 :

Faites blanchir 3 jaunes d'oeuf avec 80 g de sucre. Ajoutez le mascarpone.

Etape 2 :

Mélangez bien avant d'ajouter délicatement les 3 blancs d'oeuf préalablement battus en neige avec une pincée de sel (soulevez doucement avec une spatule pour garder le gonflant).

Etape 3 :

Posez l'appareil obtenu sur les biscuits recouverts de fruits rouges. Couvrez d'un film et gardez le tout au frais pendant au moins 3 heures. Au moment de servir, vous pouvez parsemer de quelques vermicelles de couleur, ou d'amandes légèrement dorées dans une poêle, à sec.

L'idéal est de le faire la veille ! Ce dessert sans cuisson est vite fait et encore meilleur préparé à l'avance. Succès assuré!

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