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TRILOGIE de VERRINE autour de la tomate

Vous décidez de faire un apéro dinatoire autour d'un seul ingrédient ? Prenez exemple sur cette mise en bouche qui met la tomate à l'honneur.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 20 min

Préparation

pour 4 personnes :

Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 200 g de tomates - 20 g de poivrons - 20 g d'oignons- 120 g de champignons- 50 g de copeaux de parmesan - 20 g d'olives noires- 150 g de courgettes- 120 g de chèvre

Etape 1

Trilogie de verrine autour de la tomate

Par Floflau

Etape 1

Créez le gaspacho en mixant tous les ingrédients, passez-les au chinois et versez dans la première verrine.

Etape 2

Mélangez les champignons à la tomate et dressez le tout dans la deuxième verrine.

Etape 3

Mélangez les courgettes et le coulis de tomates, faites cuire le tout 20 minutes dans une casserole. Ajoutez le chèvre et dressez la troisième verrine.

Déclinaison autour d'un ingrédient simple et peu cher pour impressionner ses convives...

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