TRILOGIE de VERRINE autour de la tomate
Vous décidez de faire un apéro dinatoire autour d'un seul ingrédient ? Prenez exemple sur cette mise en bouche qui met la tomate à l'honneur.
Infos pratiques
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients
- 200 gr. tomates
- 20 gr. poivrons
- 20 gr. oignons
- 120 gr. champignons
- 50 gr. copeaux
- 20 gr. olives noires
- 150 gr. courgettes
- 120 gr. chèvre
Préparation
pour 4 personnes :
Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 20 min
Ingrédients :
- 200 g de tomates - 20 g de poivrons - 20 g d'oignons- 120 g de champignons- 50 g de copeaux de parmesan - 20 g d'olives noires- 150 g de courgettes- 120 g de chèvre
Etape 1
Trilogie de verrine autour de la tomate
Par Floflau
Etape 1
Créez le gaspacho en mixant tous les ingrédients, passez-les au chinois et versez dans la première verrine.
Etape 2
Mélangez les champignons à la tomate et dressez le tout dans la deuxième verrine.
Etape 3
Mélangez les courgettes et le coulis de tomates, faites cuire le tout 20 minutes dans une casserole. Ajoutez le chèvre et dressez la troisième verrine.
Déclinaison autour d'un ingrédient simple et peu cher pour impressionner ses convives...