Velouté de courgettes à la crème de fromage

Préparation

Pour 6 personnes:

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 1 kg de courgettes- 4 gousses d'ail- 6 portions de fromage crémeux- sel- poivre

Servir avec :

Des copeaux de coppa et des croûtons à l'ail

Velouté de courgettes à la crème de fromage

Par Cambap

Etape 1 :

Mettez dans une casserole les courgettes épluchées et coupées en gros morceaux ainsi que les gousses d'ail épluchées, recouvrez d'eau puis salez et poivrez.

Etape 2 :

Laissez mijoter le tout pendant 30 min.

Etape 3 :

Retirez un petit peu d'eau et ajoutez les portions de fromage crémeux.

Etape 4 :

Mixez jusqu'à l'obtention d'une mousse.

Chaude l'hiver, froide l'été, il enchante tous les gourmands.