Velouté de lentilles au saumon fumé
Et non, les lentilles ne se mangent pas uniquement avec un petit salé ! Vous n'en êtes pas convaincues ? Alors essayez cette recette de velouté de lentilles au saumon fumé et vous verrez !
Infos pratiques
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min
Nombre de personnes : 4
Ingrédients
- 3 poireaux
- 80 gr. lentilles vertes
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 cas. huile
- 4 tranch. saumon fumé
Préparation
Velouté de lentilles au saumon fumé
Pour 4 personnes
Préparation : 20 minCuisson : 25 min
Ingrédients
3 poireaux80 g de lentilles vertes1 cube de bouillon de légumes2 cuillères à soupe d'huile4 tranches de saumon fumé
Préparation
1. Émincez les blancs de poireaux en rondelles. Faites-les revenir dans l'huile 5 min.2. Ajoutez les lentilles, le cube de bouillon et couvrez d'eau. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 20 min sur feu moyen.3. Mixez finement les légumes en ajoutant un peu de bouillon de cuisson pour avoir un velouté.4. Servez le velouté dans des bols individuels avec des lamelles de saumon fumé.