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Velouté de poireaux à la vache qui rit

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Pour donner envie de déguster des légumes aux enfants, j'ai imaginé ce velouté de poireaux à la vache qui rit !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 40 min

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 40 min

Ingrédients :

- 2 courgettes- 1 belle botte de poireaux- sel- poivre- 1 à 2 portions de "vache qui rit" (selon le goût)

Servir avec :

Des croûtons

Velouté de poireaux à la vache qui rit

Par Mabriz

Etape 1 :

Lavez et pelez les courgettes (1 face sur 2). Coupez-les en gros morceaux.

Etape 2 :

Lavez les poireaux. Mettez le tout dans une cocotte, recouvre d'eau. Salez, poivrez.

Etape 3 :

Faites cuire le tout pendant 30 min selon la cocotte. Mixez le tout et ajoutez les portions de "vache qui rit" puis remuez bien pour dissoudre le fromage. Dégustez de suite !

Mon homme et notre fils ne mangent jamais de légumes verts et grâce au bon goût de la vache qui rit, j'arrive à leur faire manger (ENFIN !!!) une soupe uniquement de légumes verts (En plus, ils imaginent toujours que ce sont des pommes de terres et non des poireaux.

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