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Verrine d'anchois au poivron

Vous adorez les verrines en dessert ? Pour changer, préparez-en à l'artichaud avec une petite touche sucrée avec le poivron.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 20 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 20 min

Ingrédients :

- 3 poivrons rouges- 4 gousses d'ail- 4 fonds d'artichauts- 4 anchois- 25 cl de crème- bouillon de volaille- persil- ail- basilic- sel- poivre

Servir avec :

un verre d'eau fraiche

Verrine d'artichaud au poivron

Par Adrien04

Etape 1 :

Faites griller les poivrons au four. Pelez-les et mixez-les avec l'ail, le basilic, le sel et le poivre.

Etape 2 :

Faites cuire les fonds d'artichauts dans le bouillon de volaille juste à couvert. Mixez-les et mélangez-les avec la gousse d'ail et la crème.

Etape 3 :

Mixez les anchois avec la crème, fouettez le tout en chantilly.

Etape 4 :

Superposez au fond d'un verre le poivron puis l'artichaut et pour finir la crème. Servez les verres bien frais.

Cela reste une entrée légère et fraîche, pleine de couleur pour un budjet moindre, sans oublier que c'est la saison des légumes.

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