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Verrines d'aubergine et ses boulettes de thon

 Verrines d'aubergine et ses boulettes de thon

Infos pratiques

  • Temps de cuisson : 15 min

Préparation

ex. pour 4 personnes, :

Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

- 1 aubergine,- 2 tomates- 3 gousses d'ail- 1 botte de persil et de coriande- 5 càs d'huile- cumin, paprika, sel- 1 boite de thon- chapelure et farine- sel, piment- 1 oeuf

Verrines d'aubergine et ses boulettes de thon

Par Najma1

Etape 1 :

Pour la verrine d'aubergines :Coupez les aubergines en dés moyens et les mettre dans de l'eau bouillante pendant environ 20mn.Lavez, pelez et épépinez les tomates.Les coupez ensuite en dés et réservez.Placez les aubergines dans une passoire pour filtrer l'eau.Mettre l'huile dans une poêole et faites rissoler les aubergines jusqu'à que leur eau s'évapore.Ajoutez ensuite les tomates et l'ail pilé puis laisser mijoter le tout jusqu'à que l'eau des tomates s'évapore.Ajoutez ensuite les épices, la coriandre et le persil et laissez mijotez pendant 5 mn.De préférence, mixez la texture et servir dans des verrines ou des coupelles individuelles.Je les ai servi avec des BOULETTE DE THON.Pour les boulettes de thon:Egouttez le thon et le mettre dans un saladier.Ciselez la c...

Avec des ingrédients simple et pas cher, on peut réaliser un apéritif sympa

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