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Vin-dai

Le Vin-dai est un plat d'origine orientale à base de porc, de curry, d'ail, préparé en ragoût. Les amateurs de cuisine orientale en seront ravis !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 60 min

Préparation

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 30 mnTemps de cuisson : 60 mn

Ingrédients :

- Morceaux de porc coupés en dés- gros sel- 3 ou 4 clous de girofle- curry- 1 tête d'ail en petits morceaux- thym- laurier- poivre- tomates pelées- crème fraîche

Servir avec :

Du riz

Vin-dai

Par Taziolette

Etape 1 :

Coupez les morceaux de porc en dés. Mettez-les dans une cocotte en fonte. Recouvrez le tout d'eau. Ajoutez du gros sel, du poivre, la tête d'ail en petits morceaux, le thym, le laurier, les clous de girofle, le curry.

Etape 2 :

Laissez mijoter la préparation. Ajoutez les tomates pelées. Laissez mijoter puis ajoutez du curry si besoin et la crème fraiche juste avant de servir.

C'est une recette originale qui saura satisfaire tout le monde par son goût hors du commun. C'est pourquoi, j'ai choisi de vous présenter cette recette, on retrouve dans ce plat cette saveur orientale.

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