Infos pratiques
- Temps de préparation : 45 min
Préparation
Pour 1 litre
Temps de préparation : 45 min
Ingrédients
- 5 litres de vin rouge- 1 litre d'alcool de fruits (45 degrés)- 500 g à 800 g de sucre- Pousses de prunellier sauvage
Servir avec...
Des terrines, du jambon de pays et des olives vertes
Vin de pousse
Par Melaniemerlu
Etape 1
Coupez les pousses en petits morceaux. Il est bien sûr plus facile de hacher de très jeunes pousses, mais il faut savoir qu'en prenant des pousses un peu plus avancées (moins tendres), on obtiendra un vin nettement plus corsé.
Etape 2
Mélangez le vin, l'alcool et le sucre et plongez-y les pousses. Laissez macérer le tout pendant 45 jours. Filtrez, goûtez et rajoutez du sucre si besoin est.
Rien de tel qu'une recette de la campagne pour un apéro convivial. Ambiance champêtre assurée !!