Yassa de poulet
Un petit voyage au sénégal en restant chez soi, ça vous dit ?
Infos pratiques
Temps de préparation : 60 min
Temps de cuisson : 60 min
Nombre de personnes : 8
Ingrédients
- 2 poulets
- 20 cl. jus
- 12 oignons
- 20 cl. huile
Préparation
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 60 minTemps de cuisson : 60 min
Ingrédients
- 2 poulets- 20 cl de jus de citron- 12 oignons- 20 cl d'huile d'arachide- Thym- 3 feuilles de laurier- Sel- Poivre- Zeste de citron
Servir avec
Du riz blanc
Yassa de poulet (recette sénégalaise)
Par Mawaara
Etape 1
Découpez le poulet en morceaux et percez-le. Baignez le poulet dans le jus de citron pendant 2 bonnes heures. Préchauffez votre four thermostat 7 (200 degrés).
Etape 2
Egouttez le poulet et réservez le bouillon. Enfournez. Emincez les oignons et faites-les revenir. Assaisonnez de thym, de feuilles de laurier, du zeste de citron et ajoutez le bouillon du poulet. Salez, poivrez.
Etape 3
Attendez que les oignons deviennent transparents et ajoutez le poulet. Couvrez et laissez mijoter à feu doux environ 15 minutes.
En ce moment, je ramène ma gamelle au travail et lorsque j'arrive, je suis obligée de la partager de force ou on me kidnappe mon repas pour me proposer autre chose... Donc je transmets une de nos spéciallités et ça se savoure très bien !