Gambas sautées au beurre d'agrumes

Pour 2 personnes :

Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

– 16 gambas crues- 100 g de beurre- 20 cl de jus d’orange- rhum- sel- poivre

Servir avec :

Du riz basmati

Gambas sautées au beurre d’agrumes

Par Glechene

Etape 1 :

Faites revenir les gambas à la poêle dans 50 g de beurre. Quand elles sont bien roses, faites-les flamber au rhum. Réservez-les gambas dans une assiette.

Etape 2 :

Ajoutez le beurre restant dans la poêle avec le jus de cuisson des gambas. Quand il est fondu, versez le jus d’orange. Portez à ébullition et faites réduire la sauce.

Etape 3 :

Remettez les gambas dans la poêle et mélangez à la sauce. Salez et poivrez.

Ce plat est très simple à réaliser et délicieux, mais il ne faut pas avoir peur de se salir les doigts pour le déguster. On peut aussi utiliser un autre jus de fruit comme la mangue.