Flan au thon et son coulis de poireaux

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

– 480 g de thon émietté- 6 oeufs- persil- sel – poivre- 40 cl de crème fraîche- 3 poireaux- beurre- ciboulette- muscade

Servir avec :

Un muscadet sur lie

Flan au thon et son coulis de poireaux

Par Judimee

Etape 1 :

Dans un plat, mélangez les oeufs, la crème fraîche, le thon, le persil, le sel et le poivre. Faites cuire cette préparation au bain-marie.

Etepe 2 :

Faites fondre les poireaux dans le beurre et ajouter de la crème fraîche et les herbes (ciboulette, persil et muscade). Nappez le flan dressé sur une assiette des poireaux à la crème. Servez pendant que c’est chaud.

Le fondant des poireaux avec ce flan de thon hum succulent.