Quiche poêlée de légumes grillés

Voilà une recette qui devrait trouver sa place dans les menus de restauration scolaire tant elle plait aux enfants ! C’est aussi une bonne occasion de leur faire croquer quelques légumes tout en leur apprenant les bases de la cuisine.

Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C, puis étalez la pâte dans le moule et piquez là deci-delà à l’aide d’une fourchette.

Dans une poêle, déposez une noisette de beurre. Une fois celui-ci bien chaud, ajoutez la poêlée de légumes et faites les revenir doucement quelques minutes.

Pendant ce temps, préparez l’appareil à quiche : battez les œufs et la crème, salez et poivrez selon votre goût.

Incorporez les légumes dans l’appareil puis versez la préparation dans le moule à tarte. Veillez à bien répartir les légumes !

Enfin, il ne reste plus qu’à mettre au four : c’est parti pour 35 minutes de cuisson.

Du côté des accompagnements, une salade verte ou une salade d’endives avec quelques noix se marieront très bien avec cette quiche revisitée ! En dessert, vous pouvez miser sur une pâtisserie surgelée que vous n’aurez qu’à sortir du congélateur.

Bon appétit !