Un meeting de grands chefs en Normandie

Pass 1 jour : 40 €Pass 2 jours : 70 €Plus d’informations :www.omnivore.fr

OFF ??? Ca veut dire quoi ce sigle-là ? « Omnivore Food Festival », bien sûr !

Une manifestation le 23 et 24 février, pour découvrir la crème des chefs, 25 au total. Basés à Paris, Copenhague ou bien Madrid.

Allez, je vous dévoile quelques noms : Pierre Hermé, Petter Nilsson, et Ferran Adrià, roi de la cuisine moléculaire. Le programme ? Fantastique, si l’on cherche à maîtriser certaines techniques culinaires, délivrées en direct par des pointures en gastronomie. Voici mon planning :

– suivre les démos de 35 minutes top chrono de chaque chef

– assister aux cafés confidences, des entretiens intimistes pour découvrir la vie tumultueuse de quatre grands chefs

– sans oublier le nouveau programme : le radio OFF proposant des débats sur des grandes questions culinaires comme « Manger et boire bio, c’est mieux ? ». Deux journées intenses !