Ce multicuiseur intelligent a remplacé mon air fryer : voici pourquoi il est devenu indispensable dans ma cuisine
J’avais adoré l’arrivée du air fryer sur mon plan de travail. Moins d’huile, des frites express, l’impression de cuisiner plus léger. Puis le quotidien a repris ses droits : portions trop justes pour une table de quatre, cuisson inégale sur certains légumes, fonctions limitées et un appareil encombrant pour un usage finalement restreint.
En cherchant une alternative, je suis tombée sur une nouvelle génération d’appareils capables de mijoter, rôtir, cuire à la vapeur, saisir, réchauffer et maintenir au chaud. Un seul bloc, plusieurs modes, une capacité plus généreuse. J’ai basculé vers un multicuiseur intelligent et l’air fryer a fini au placard. La suite m’a surprise.
Multicuiseur intelligent : le tout en un qui remplace l’air fryer
Le modèle qui a tout changé pour moi, c’est la famille des multicuiseurs intelligents de nouvelle génération, souvent cités comme successeurs du air fryer. Le principe est simple : un seul appareil qui prend en charge la cuisson à air chaud, le mode four et grill, la vapeur, la cuisson lente ou mijotée, le réchauffage et le maintien au chaud, sans oublier les fonctions poêle et sauté. Selon les modèles, un programme sous pression s’ajoute, ce qui élargit encore le champ des recettes.
Résultat concret chez moi : j’ai remplacé plusieurs appareils et gagné du gain de place.
- Air fryer
- Cocotte et mijoteuse
- Petit four de dépannage
- Cuiseur vapeur
- Poêle ou sauteuse pour petites quantités
- Parfois la plaque, pour saisir directement
Vitesse, capacité et applis : ce que change un multicuiseur intelligent
Au quotidien, la différence se voit tout de suite : capacité plus large pour cuisiner pour plusieurs convives, cuissons plus régulières, consommation d’énergie optimisée. Les capteurs intégrés pilotent mieux la température et limitent les zones sèches, ce qui fait la différence sur un gratin, un curry ou un rôti. L’entretien suit la même logique avec des cuves et accessoires compatibles lave vaisselle, un vrai confort.
Côté produits, le Ninja Foodi PossibleCooker PRO revendique de remplacer jusqu’à 14 ustensiles, s’appuie sur la chaleur Triple Fusion Heat et accepte un passage au four jusqu’à 500 °F, soit environ 260 °C, avec une cuve annoncée à 8,5 qt aux Etats Unis, selon Ninja. En Europe, le MC1001EU affiche 8 programmes 8 en 1 et une cuve de 8 L, toujours d’après Ninja. Si vous préférez le guidage pas à pas, le Cookeo de Moulinex propose des recettes intégrées et des menus guidés. Le Instant Pot Pro WiFi ajoute le contrôle à distance via application. Chez Bosch, l’AutoCook multiplie les programmes prédéfinis, y compris le sous vide. Et du côté de Philips, l’Air Cooker met l’accent sur la vapeur et le contrôle de l’humidité. Autre donnée utile pour la vitesse : Ninja annonce jusqu’à 30 % plus rapide qu’un four traditionnel, selon ses tests internes.
Quel modèle choisir pour remplacer votre air fryer ?
Si votre usage se limite aux frites, nuggets et réchauffages rapides, l’air fryer reste efficace. Mais dès que vous cherchez un appareil capable de mijoter, rôtir, cuire vapeur et enchaîner les préparations, un multicuiseur intelligent s’impose. Le PossibleCooker convient à celles et ceux qui veulent une grande marmite polyvalente qui passe du plan de travail au four. Le Cookeo et l’Instant Pot Pro WiFi parlent aux adeptes de recettes guidées et, selon versions, de cuisson sous pression. L’Air Cooker de Philips intéresse ceux qui privilégient la vapeur et l’humidité contrôlée pour des plats plus moelleux, sans chercher l’effet friture.
Gardez un œil sur trois points avant d’investir : un prix généralement situé entre 150 € et 300 €, un encombrement parfois supérieur à un air fryer, et une petite courbe d’apprentissage. Côté sécurité, la CPSC a annoncé le 1 mai 2025 le rappel de 1 846 400 unités de Foodi Multi Function Pressure Cookers série OP300 pour risque de brûlures ; le PossibleCooker, qui n’est pas un appareil sous pression, n’est pas concerné. Une vérification du modèle et des notices reste toujours indispenssable.
