Restes de fêtes : cette astuce anti-gaspi les transforme en réserve de survie pour les oiseaux du jardin cet hiver
Le repas du Nouvel An vient à peine de se terminer, les assiettes débordent de miettes, de croûtons oubliés, de morceaux de fromage et de gras de viande, sans parler des fruits secs égarés. Faut-il vraiment balayer tous ces restes de fêtes à la poubelle alors que le jardin gèle dehors et que les piafs cherchent de quoi tenir la journée ? Une simple idée de récupération peut transformer ce casse-tête en surprise pour vos oiseaux du jardin.
En France, chaque année, plusieurs kilos d'aliments finissent à la poubelle par foyer pendant les festivités, alors même que l'hiver 2026 s'annonce froid et long. Pain rassis, miettes de gâteau sec non sucré, fruits secs, un peu de fromage non salé ou de graisse de canard peuvent pourtant devenir un festin pour oiseaux, à condition de bien trier. Une chose est sûre : la solution se prépare en quelques minutes sur le coin de la table.
Restes de fêtes : un trésor pour les oiseaux du jardin
En plein hiver, quand la pelouse blanchit et que les insectes se font rares, les oiseaux ont surtout besoin d'énergie. Graisses et graines deviennent indispensables, ce qui rend précieux certains restes de réveillon triés : pain ou gâteau sec non sucré, fruits frais ou secs, petits morceaux de fromage peu salé, graisse d'oie ou de canard.
Pour rester proche des recommandations des associations comme la LPO, on garde uniquement les ingrédients bruts, non salés et peu sucrés, jamais les plats préparés. Sont à proscrire tout ce qui est très salé ou épicé (charcuterie, biscuits d'apéritif), les produits sucrés industriels, le chocolat, les restes en sauce, l'alcool, le pain moisi ou très frais et les aliments avec os ou arêtes.
Boules de graisse : la méthode express avec vos restes de réveillon
Le secret consiste à mélanger ces restes "sains" avec de la graisse fondue pour former de petites boules de graisse très nourrissantes. Faites fondre à feu doux 250 g de graisse de canard, d'oie ou de margarine végétale non salée, ajoutez 150 g de graines variées, 50 g de miettes de pain ou de gâteau sec non sucré, 50 g de fruits secs et un peu de fromage non salé avec quelques flocons d'avoine.
Laissez tiédir le mélange, façonnez des boules de la taille d'une noix, glissez une ficelle au centre puis laissez durcir au frais une bonne heure, sur le balcon ou au réfrigérateur. Brioche un peu sèche, noisettes concassées ou morceaux de pomme parfument la recette, qui devient une activité simple et amusante à réaliser avec les enfants pendant les vacances.
Où, quand et combien offrir ce festin aux oiseaux
Suspendez vos boules à une branche, une pergola ou le long d'une haie, à l'abri du vent et hors de portée des chats, en laissant quelques mètres entre chaque support. Trois ou quatre boules par semaine suffisent pour un jardin moyen, à retirer si elles ne sont pas mangées au bout de quelques jours.
