Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 30 min
Préparation
Pour une grande assiette :
Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 30 min
Ingrédients :
- 3 courgettes moyennes- 1 gros oeuf- farine- muscade- sel- poivre- huile d'olive
Servir avec :
Un rosé frais tout simplement
Beignets de courgettes
Par Bertrand50120
Etape 1 :
Lavez les courgettes. Coupez les deux bouts. Râpez les courgettes avec une grosse grille à main dans un égouttoir. Laissez égoutter un peu les courgettes râpées.
Etape 2 :
Mettez les courgettes râpées dans un grand saladier et cassez dessus l'oeuf. Mélangez bien le tout. Salez, poivrez et muscadez.
Etape 3 :
Ajoutez la farine jusqu'à obtenir une pâte suffisament épaisse, sans trop, pouvant servir à la fabrication des beignets.
Etape 4 :
Faites chauffer l'huile dans une poêle. Déposez des cuillerées de pâte de courgettes et faites-les frire en les retournant et en surveillant leur brunissement sans brûler. Egouttez-les sur du papier absorbant et présentez-les directement sur l'assiette.
Cette recette est d'une grande simplicité et ces beignets plaisent à toute la famille et à tous mes amis. C'est l'occasion avec un des légumes de l'été de varier les apéritifs surtout les apéritifs dinatoires.