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Beignets de courgettes

Rien de plus délicieux que des beignets salés pour entamer un apéritif sous le soleil chaud de l'été !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 30 min

Préparation

Pour une grande assiette :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 3 courgettes moyennes- 1 gros oeuf- farine- muscade- sel- poivre- huile d'olive

Servir avec :

Un rosé frais tout simplement

Beignets de courgettes

Par Bertrand50120

Etape 1 :

Lavez les courgettes. Coupez les deux bouts. Râpez les courgettes avec une grosse grille à main dans un égouttoir. Laissez égoutter un peu les courgettes râpées.

Etape 2 :

Mettez les courgettes râpées dans un grand saladier et cassez dessus l'oeuf. Mélangez bien le tout. Salez, poivrez et muscadez.

Etape 3 :

Ajoutez la farine jusqu'à obtenir une pâte suffisament épaisse, sans trop, pouvant servir à la fabrication des beignets.

Etape 4 :

Faites chauffer l'huile dans une poêle. Déposez des cuillerées de pâte de courgettes et faites-les frire en les retournant et en surveillant leur brunissement sans brûler. Egouttez-les sur du papier absorbant et présentez-les directement sur l'assiette.

Cette recette est d'une grande simplicité et ces beignets plaisent à toute la famille et à tous mes amis. C'est l'occasion avec un des légumes de l'été de varier les apéritifs surtout les apéritifs dinatoires.

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